CONCEPT
店主の思い
とにかくゆっくりしてほしい。
水や空気を思い出の一部として。
ここには何もありません。雄大な大自然があるだけです。美味しい水や空気があるだけです。その他には何もありません。そんな中で「とにかくゆっくりしてほしい」という思いで16数年営業してきました。そして今も毎日営業しています。
あたらしい出会いの場としても。
家族でカップルでお越しください。河原で水遊び、露天風呂でゆっくりした後は、バーベキューやジビエ料理を堪能してください。
でもお一人でもどうぞ。「あたらしい出会いの場として」ライダーハウスかんべは愛されています。オートバイだけではなくお車でもロードバイクでも十分に楽しんでいただける気取らないお店となっています。
QUALITY
自信
とれとれの地元食材。
ジビエ料理の概念がまったく変わります。
特に鹿肉は「へモグロピン」「ミオグロピン」といった「へム鉄』を多く合むタンパク質を含有するため、他の畜産肉と比較すると「お肉の色が濃い赤」となっています。
かんべの鹿肉及び猪肉はプロ(経験豊富な)が銃で射止めその場で「血抜き」をします。その後、処理場で丁寧にさばき各部位に分けて保存。当店はその中でもっとも柔らかい「ロース」の部位を仕入れ、当店オリジナルの焼き方でお客様にお召し上がっていただきます。
ジビエのイメージとして「臭い·硬い」を発想される方も多くおられると思いますが当店で食されてイメージを払拭して下さい。自信を持って提供しております。
軽食もバッチリそろえています。
ライダーハウスかんべでは軽食も豊富に揃えています。気軽にドライブ、ちょっと一息の場所としてご利用ください。丁寧に落とすコーヒーにも定評があります。おしゃれなカフェとはいきませんが、気取らないゆっくり出来るお店です。